Hoje eu vou ensinar a vocês a fazer uma Batata Recheada com Carne de Sol !

INGREDIENTES

Purê de Batata:
1 kg de batata inglesa
1 colher de sopa de creme de leite
2 colheres de sobremesa de margarina

Para o recheio:
300 g de carne de sol desfiada
200 g tomate picado
300 g de queijo muçarela ralado
Queijo cheddar e requeijão a gosto
9 fatias finas de queijo pré-sal
Cebolinha verde a gosto 

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando-a bem firme quase "al dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto.

Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma. Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo pré-sal.

Leve ao fogo alto por 15 minutos, sempre virando a forma dos dois lados.

Imagem da Batata Recheada com Carne de Sol espero que vocês gostem ! 

''Hoje eu vou ensinar a vocês a fazer Lambretas'' !

Ingredientes: 2 dúzias de lambretas (marisco grande)
                    1 xícara de cerveja
                    1 xícara de água
                    1 pimentão-verde á julienne
                    2 tomates á julienne
                    1 cebola  á julienne
                    1 xícara de ché de salsa picada
                    1 xícara de chá de cebolinha picada
                    1 xícara de chá de coentro picado
                    Sal e azeite de oliva a gosto

Modo de Fazer :  Lave bem as lambretas ,coloque os ingredientes em uma panela funda,exceto os cheiros-verdes.Deixe cozinhar por 15 minutos, acrescente os cheiros-verdes,deixe no fogo por mais 5 minutos e sirva

Dica: É necessário cuidado ao comprar as lambretas. Como são mariscos , possuem dois cascos, e estes não podem estar abertos.

Curiosidade: A lambreta possui um cozimento rápido. O seu caldo conhecido por seu poder afrodisíaco. Os frutos do mar, de maneira geral, são ricos em zinco, que colabora com funções importantes no nosso organismo.

Imagem : 





Obs: Esta é a imagem de uma lambreta.

Hoje vou ensinar a vocês a fazer um Moqueca de Cação deliciosa ! ( deixe um comentário )

Ingredientes : 1 kg de cação 
                        1 colher de colorau
                        1 limão 
                        1 tomate 
                        1 cebola
                        1 pimentão verde 
                        1/2 molho de coentro 
                         Vinagre a gosto 
                         2 dentes de alho 
                         2 colheres de sopa de extrato de tomate 
                       250 ml de leite de coco 
                        Sal,azeite e pimenta-do-reino a gosto 



Modo de fazer : Coloque o cação com água de vinagre para ferver.Retire a pele,tempere com os temperos secos,o limão e deixe marinar por 12 horas.Em uma panela, coloque o azeite,a cebola cortada em rodelas, o pimentão,o tomate ,o extrato de tomate e 4 copos de água. Deixe ferver, coloque 250 ml de leite de coco e sem parar de mexer,coloque o peixe e o, marinado .
Não mexa demais para não quebrar o peixe. Coloque azeite e o coentro.Espere o peixe cozinhar e retire do fogo .


Dica : O cação é um peixe encorpado,porém é muito fácil de quebrar. Cuidado para não despedaçar a postas na hora de ferver .


Curiosidade : O cação é um peixe da mesma família do tubarão; a carne em si, é muito saborosa.Existe um dito popular que diz : '' o  cação , ao ser comido por nós, é cação; aos comer, é tubarão '' . 

Receita de Rabanada bem fácil ! espero que vocês possa fazer na sua casa e depois vocês possam me contar como ficou

  Ingredientes :  4 pães franceses amanhecidos com casca
1 litro de leite fervido
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos ligeiramente batidos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó misturados a gosto

Modo de Preparo :  Com uma faca bem afiada corte rodelas dos pães franceses com      aproximadamente  2 cm  de largura. Reserve em uma tigela misture leite fervido, essência de baunilha e açúcar. 

Passe as rodelas de pães na mistura de leite, depois nos ovos batidos e frite em óleo quente até ficar com uma casquinha dourada.

Escorra em papel toalha e depois passe cada rodela numa mistura de açúcar com canela em pó a gosto. E depois é só servir ! 

Como fazer Biscoitinho de Chocolate Receado ?

Ingredientes:     80 g de manteiga sem sal
      200 g de chocolate meio amargo picado
  ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de pimenta rosa quebradinha

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos ligeiramente batidos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de cacau em pó
½ colher (sobremesa) de fermento em pó
Cereja com cabinho
Açúcar (para empanar)
Açúcar de confeiteiro (para empanar)

Modo de Preparo :  Numa panela em banho-maria coloque manteiga sem sal, chocolate meio amargo picado e mexa até o chocolate derreter.

Transfira o chocolate derretido para uma batedeira e adicione açúcar, pimenta rosa quebradinha e essência de baunilha; bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira e adicione 3 ovos ligeiramente batidos, farinha de trigo, cacau em pó e fermento em pó; misture até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.

Com as mãos pegue uma pequena porção de massa, faça uma cavidade, coloque uma cereja com cabinho e forme uma bolinha. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Passe cada bolinha no açúcar e em seguida no açúcar de confeiteiro.

Coloque as bolinhas numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Como fazer Pão de Queijo ?

Ingredientes : 2 caixas de creme de leite (sem soro)
                   250g de queijo parmesão ralado
                   250g de queijo mussarela ralado
                   500g de polvilho doce
                   Sal a gosto

 

Modo de Preparo : Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Como fazer Chococreme ?

Ingredientes :2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo :Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de brigadeiro consistente (10 minutos). Reserve.

Num liquidificador coloque o creme de leite com soro, o leite de coco e a gelatina e bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por mais 5 minutos.

Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore e sirva em seguida.